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學科建設

博士點建設

兩個博士點立項建設



食品科學與工程

我校“食品科學與工程”是湖北省博士点立项建设学科,省优势学科,其中“粮食、油脂与植物蛋白工程”是湖北省有突出贡献的创新学科。涵盖五个二级学科,形成了“谷物科学及加工技术”、“油料科学及加工技术”、“食品营养与安全”、“生物活性成分与功能性食品”、“生鲜食品劣变控制与高值利用”五个稳定的学科方向。其中“谷物科学与加工技术”、“油料科学与工程技术”学科方向优势特色突出,在粮油加工领域处于国内领先地位,在全国享有盛誉。

 學科隊伍專職人員62人,45歲以下63%,博士73%,具有10個月以上海外研修經曆人員37%。有國家級突出貢獻專家1人、享受國務院特殊津貼專家4人、省(部)級有突出貢獻中青年專家3人。每個方向有10-12名研究人員,其中具備指導博士研究生水平和能力的學科帶頭人1-2名,學術骨幹4-5名。

 近五年來,承擔了“十三五”國家重點研發計劃、國家“863”項目、國家科技攻關項目、國家自然科學基金等國家項目48項,省部級項目79項,總經費1.04億元,年均科研經費33.57萬元/人。獲省部級以上獎勵12項,其中國家科技進步獎二等獎1項,省級一等獎6項、二等獎2項;學術論文529篇(三大索引91篇);發明專利43項,專著和教材23部。其中,在讀碩士生發表論文135篇(三大索引32篇),獲發明專利12項。研究生參與省部級以上科研項目的達62%。主辦或承辦國際國內學術會議6次,參加國內外學術會議交流與合作達168人次(其中研究生85人次,均由學校資助)。碩士研究生第一志願考錄比例較高,碩士學位授予人數達393人。已開設5個學科方向的碩士生培養教學課程,具備開設博士研究生系列課程的條件。研究生管理制度和機構健全,獎助學金3.6萬/人,生均培養經費達8.5萬/人年。畢業研究生一次性就業率達96%,“谷物科學與加工技術”、“油料科學與工程技術”方向畢業生供不應求,受到用人單位的一致好評。

 擁有大宗糧油精深加工省部共建教育部重點實驗室、國家糧食局糧油資源綜合開發工程技術研究中心、農産品加工與轉化湖北省重點實驗室、國家糧油標准研究驗證測試中心(CMA和CMAF資質)、全國糧食標准委員會油脂標准分技術委員會、湖北省農産品加工及資源綜合利用研究生創新基地等11個學科平台,信息網絡平台和圖書資料滿足博士研究生培養需要。

 粮食关乎国计民生和国家安全,在国民经济中起着举足轻重的地位。湖北是稻谷、油料生产大省(稻谷全国第三、油菜籽全国第一),急需利用现代科技对传统行业进行转型升级,迫切需要大量高端专业人才。而目前专门针对粮食行业培养博士高層次人才的高校和科研院所远不能满足需求。

 我校是最早培養糧食專門人才的高等院校,在全國最早研究稻谷加工節能減損、油料低溫壓榨理論及工程技術,開發了系列糙米營養食品、系列風味及功能性油脂。


畜牧學

 我校畜牧學学科于1984年创办并设立了全国首批动物营养与饲料加工专业,二级学科动物营养与饲料科学于2003年获得了硕士学位授予权,畜牧學一级学科2012年被列为湖北省重点(培育)学科。本学科以服务湖北省经济发展为重点,围绕畜牧业和饲料业的高效、可持续发展打造学科特色。现有学科条件达到了国务院学位委员会对畜牧學一级学科博士学位授权点的申请要求。

 一、学科方向与特色 设有畜牧學学科范围内的4个学科方向。(1)动物营养与饲料科学:本学科的核心学科方向,在畜禽的营养代谢及调控机理、蛋白质饲料资源开发、功能性饲料添加剂开发、饲料加工新技术新工艺等方面具有特色和优势。(2)动物安全生产与环境工程:该学科方向以动物生产中的投入品与废弃物安全控制为重点,在饲料霉菌毒素与兽药残留检测、废弃物资源化综合利用方向形成了特色。(3)动物遗传育种:该学科方向在猪抗病与肌肉发育相关候选基因挖掘及功能研究方面形成了特色。(4)饲料生物工程:该学科方向在饲料的生物转化、饲料用酶与功能性益生菌的研发方面形成了特色。

 二、学科队伍 现有专任教师34人,其中教授12人,副教授12人;国家级专家8人。形成了以国家“万人计划”领军人才为引领的高水平学科队伍,有国家“万人计划”领军人才2人,新世纪百千万人才工程国家级人选2人,国家优秀青年科学基金获得者1人,教育部新世纪优秀人才1人,农业科研杰出人才1人,湖北省“高端人才引领培养计划”第一层次人选1人,国务院政府特殊津贴专家3人,另聘有“外聘院士”和湖北省“百人计划”特聘教授各2人。动物营养与饲料科学学科方向的创新团队被列为农业部创新团队、湖北省自然科学基金创新群体团队和湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队。

 三、培养环境与科研条件 近5年承担了国家及省部级科研项目46项,其中包括国家重点研发计划专项、973计划前期专项、国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划和湖北省自然科学基金重点项目等项目,纵向科研经费总额达2600余万元,应用基础研究能力强,研究经费充足。获得省级科研进步奖2项,发表学术论文260余篇,其中SCI收录论文100余篇。拥有农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心、农业部饲料资源与加工科学观测实验站、动物营养与饲料科学湖北省重点实验室、动物营养与饲料安全湖北省协同创新中心等省部级科研平台,实验室总面积达6600平方米,仪器设备总值5476万元。科研平台特色鲜明,在同类高校处于先进水平。

 四、人才培養及思想政治教育 本学科具有13年的动物营养与饲料科学硕士培养经验,已毕业硕士研究生167名,注重研究生的思想教育工作与创新能力培养,培养的研究生思想觉悟高,专业能力强,就业率与质量高,有14名毕业研究生继续攻读博士学位。

 五、社会需求与申请的必要性 我国现已成为畜牧业生产大国,畜牧业产值已超过农业产值的1/3。湖北省是畜牧业大省,畜牧业是全省农业经济的支柱产业。随着畜牧业的快速发展,饲料资源短缺、动物性食品安全和养殖环境等问题十分突出,对人才和技术的需求量明显增加,尤其高端人才短缺,但目前湖北省省属高校尚无畜牧學一级学科博士点,该学科博士点的建设将更好地支撑现代畜牧业和饲料工业的健康、快速发展,对促进我省经济和社会发展具有重要意义。我校畜牧學科基础良好,拥有一支高水平的人才隊伍,形成了具有特色的研究方向。


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